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柠檬酸

概要描述:

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。

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柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。

详细介绍

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。

中文名：柠檬酸
外文名：Citric Acid
化学式：C₆H₈O₇
分子量：192.13
CAS登录号：77-92-9
EINECS登录号：201-069-1
熔    点：153 至 159 ℃
沸    点：175 ℃(分解)
水溶性：易溶于水
密    度：1.542 g/cm³
外    观：白色结晶粉末
闪    点：155.2 ℃
应    用：工业，食品业，化妆业
安全性描述：S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45
危险性符号：R36/37/38
危险性描述：Xi